作為世界三大高香茶之一,祁紅具有三大特色:
第一,健康養胃的功效;
第二,體現高貴優雅的生活品味;
第三,色香味平衡,是一杯沒有缺點的好茶。
《鑲著金邊的女王》
思祁紅,前身為中國茶葉公司貴池茶廠,成立于1951年,作為歐洲市場的主要祁紅供應商,擁有68年不間斷出口歐美形成的品控優勢。目前擁有13個歐盟備案的出口茶基地,從茶園到茶杯,體系成熟可追溯。2003年整體改制后,沿用“潤思”商標,并積極開拓國內市場,目前在國內有300多家潤思祁紅經銷商,是祁門紅茶的領軍品牌。
鹽野米松在《留住手藝》的序言中寫道: 因為社會的變遷,勢必要使一些東西消失,又使一些東西出現,這是歷史發展的必然慣性。但是作為我們,更應擔保持的恰恰就是從那個時代里人們曾經珍重的那種待人的“真誠”。
有幸的是,在潤思幾代茶人的守護下,得以將祁紅的手藝、祁紅人的“真誠”、祁紅的珍貴檔案資料流傳了下來。
享譽中外的祁紅起源于安徽省池州市東至縣,公元1875年,祁紅創始人余干臣創立堯渡街茶號,試制祁紅成功。1950中國茶業公司皖南分公司,公私合營了堯渡街茶號和同春茶號等祁紅老茶號,在此基礎上,南京軍區池州軍分區后勤部整體劃撥了營房土地,中國茶葉公司皖南分公司貴池茶廠在1951年4月建成投產。
作為國內三大祁紅國營大廠之一,貴池茶廠匯集了當時國內祁紅行業的頂尖技術高手,并通過嚴格的師徒傳承制度,夯實基礎,培養了一批批功底深厚的潤思制茶人。
1984年,隨著改革開放,安徽終于獲得了茶葉的自營出口權。貴池茶廠被選定為安徽省的紅茶自營出口生產基地,憑借優秀的技術傳承和質量的精益求精,由貴池茶廠生產的潤思祁紅出口達到歐洲、美洲、中東、日本等24個國家和地區,前20年間累計幾千單的出口記錄被安徽出入境檢驗檢疫部門評價為質量穩定。這也讓貴池茶廠和潤思品牌更增加一些了神秘感,豐厚的技術積淀讓同行無法超越。
2017年,潤思紅茶制作技藝入選非遺,這也是祁紅首次以企業自主品牌形式入選非遺。來自官方的肯定,可見潤思紅茶制作技藝的代表性和傳承性。
錢鐘書有句話談“無痕有味”:“如水中鹽,蜜中花,體匿性存,無痕有味?!斌w匿性存者多,有味的是酒、茶之層。季節是有味的,光和雨有味,風有味,時光有味,老廠房有味,人情有味,所以潤思的祁紅有味。
這里不光有代代相傳的祁紅技藝,還有歷經歲月磨洗的加工、儲存設施。
古老的青舍木倉,國內現存唯一的木質聯裝祁門紅茶生產線,文物級廠房、文物級設備,潤思祁紅的廠區,是中國茶界現存唯一的“活的祁門紅茶博物館”,即將被打造成“世界三大高香茶國際博覽園”。
2017年12月,潤思茶業祁門紅茶老廠房入選“中國20世紀建筑遺產”......[詳細]
《國潤祁門·紅茶老廠房》
因為深厚的文化底蘊、優質放心的產品質量,潤思祁紅屢次斬獲重量級的茶類獎項,并在重要的外事場合擔當推介徽茶的重任。
第一,安全。茶青來自出口茶葉備案基地。
第二,歷史悠久。產品擁有68年不間斷的傳承。
第三,色香味平衡。一杯沒有缺點的好茶。
潤思的常規產品線有四個系列的:祁紅下午茶,鑲著金邊的女王,培桂山房,茉莉王妃。
自從17世紀,英國國王查理二世的王妃凱瑟琳·布拉干薩將紅茶引至英國,并很快在上流社會風行以后,在此的400多年間,英式下午茶成為英國人典雅生活方式的象征之一。傳統的下午茶通常包括英式烤松餅司康(Scones)、三明治、草莓撻等點心,放置在傳統的三層茶盤里。好的下午茶一定要同時搭配頂級紅茶,祁門紅茶更是是紅茶中的經典。
近年來,紅茶在國內也越來越流行,除了其本身所代表的優雅生活方式外,還有一方面是源于人們對健康生活的追求,紅茶屬于全發酵茶,性格溫和,適宜日常飲用。
美國波士頓大學的研究報告指出,紅茶中的的茶黃素和茶紅素等氧化縮合物具有防止過度氧化、清除自由基的作用,從而達到延緩衰老的目的。
祁紅中單寧與蛋白質相結合,可以起到單寧蛋白的作用,能緩和腸胃緊張、鎮靜腸胃蠕動、防炎止瀉。
中醫也認為:祁紅甘溫可養人體陽氣、生熱暖胃。民間常以祁紅作為暖胃助消化的良方。